无论年迈還是年青，爱美的心每个人有，但老人通常由于血管慢慢脆化与硬底化，肌肤上面出現老年斑。而这个时候就应当多吃些茄子，它的益处大，可以降低老年斑。

茄子带有丰富多彩的维生素D、B1、C、D，蛋白和钙，能使身体血管越来越绵软。茄子还能散淤血，故可减少脑血管堵塞的概率。

除此之外，茄子也有下列一些作用：1、可防治渗出性病症：紫茄子含有维他命，可改进孔状血管延性，避免小血管流血，对血压高、心肌梗塞、咳血、紫癜等均有一定的防治功效。

吃茄子对老人好，不仅是降低老年斑，更能防治别的病症。2.可防治胆固醇高尿症：茄子化学纤维中常含的皂甙，具备降胆固醇的作用。3、防癌：茄子中带有龙葵素，它能抑止消化道肿瘤细胞的增殖，非常对直肠癌、胃癌有抑制效果。4、可防治内痔便血：茄子有清热解毒活血化瘀、快速消肿之效。