�英国科学研究工作人员初次从试验视角证实，一些多叶瓜果蔬菜中含有的特殊抗氧化剂，的确可以具有防止白內障的功效。除基因遗传与生活方法等要素外，紫外线辐射源都是造成白內障的关键缘故之一。俄亥俄莱斯大学的科学研究工作人员在试验中发觉，西兰花、羽衣甘蓝等多叶瓜果蔬菜中含有的叶黄素和苞米黄质这二种抗氧化剂，能够合理维护人眼晶状体体细胞免遭紫外线辐射源危害，其实际效果远超于另一种抗氧化剂维他命E。科学研究工作人员在新一期英国《药理学杂志期刊》上汇报说，她们运用不一样使用量的叶黄素、苞米黄质和维他命E对人眼晶状体体细胞开展了解决，随后让这种体细胞和没经解决的人眼晶状体体细胞一起接纳紫外线辐射源。试验結果发觉，叶黄素和苞米黄质可以将晶状体体细胞受到的紫外线辐射损伤减少50%至60%，实际效果是维他命E的二倍。参加此项科学研究的俄亥俄莱斯大学助课博姆塞尔称：“人们的科学研究結果初次出示了较为不容置疑的直接证据，说明叶黄素和苞米黄质能减少紫外线辐射源造成的损害。”他强调，人眼晶状体中通常情况下将会存有着小量叶黄素和苞米黄质，可以保护视力免遭紫外线辐射源危害，但这二种抗氧化剂根据哪种方法进到双眼位置现阶段尚未清晰。博姆塞尔表达，这将是他下一步的研究方案。