近期，美国一项新的科学研究说明，增加维生素b12和叶酸的摄入有益于防止最普遍的早发性痴呆症。科学研究工作人员对数十名试验者开展血液解析表明，血夜中维生素b12含量在一切正常范畴的1／3低限者患老年痴呆症的可能性提升3倍左右，而叶酸含量一样低者患本病的可能性提升2倍。

以往曾有生物学家科学研究发觉，填补维生素b12确定有减少老人患老年痴呆症的功效。因为维生素b12欠缺，可让身体转钴胺素i构造和功效更改，从而造成丙种球蛋白转化成衰退，抗病性工作能力变弱，比较严重时候造成神经元细胞的危害。此次科学研究发觉，在维生素b12和叶酸欠缺的人群中，半胱氨酸（一种有潜在性伤害的碳水化合物）浓度值最大，半胱氨酸含量在一切正常范畴的1／3限制病人老年痴呆症的可能性比平常人要高35倍。

现如今学术研究尽管不可以最后明确对维生素b12、叶酸和半胱氨酸的差别，是造成老年痴呆症病的結果還是缘故，但能毫无疑问老年痴呆与维生素b12和叶酸的欠缺中间有非常关联。学术研究觉得，饮食搭配的调养将会有利于避免老年痴呆症，由于从食材中摄入b12和叶酸既合理且安全性。

含有b12的食材有：雏菊、平菇、黄豆、生鸡蛋、牛乳、小动物肾脏功能及其各种各样发醇的豆类食品等；叶酸丰富多彩的食材是：绿叶子蔬菜水果、柑橘、番茄、花菜、甜瓜、食用菌、酵母菌、牛羊肉、肝部和肾脏功能。常常地、适当地摄入所述食材，对预防老年痴呆将会有一定功效。