科学家们在很多的观查比照中发觉，每天可以喝上5杯茶的老人，她们患白内障的概率较不喝茶或非常少有喝茶习惯性的老人要低得多，而且是多少喝上一些茶的人较这些从来不喝茶的老人其白内障的患病率也较低。

（1）摄取充足的维生素。美国波士顿塔夫兹高校营养成分与白内障研究所的生物学家科学研究发觉，维生素c具备避免白内障产生的功效，它可降低光源和氧对晶状体的危害。假如维生素c摄取不够，便于造成晶状体转性。因而，老人平常应多吃些含有维生素c的西红柿、西兰花、圆葱、白菜、四季豆等新鲜水果和草莓苗、桔子、柚、橙等新鲜水果。此外，生物学家强调，血夜中维生素e含水量低也会引起白内障。由于维生素e减少时候提升氧化还原反应，易使结晶的蛋白凝集反应变成浑浊。饮食搭配中适度吃些包心菜、花椰菜、葵花子油、食用油、谷物、豆科植物、深绿植、肝、蛋和奶制品等，就可以从这当中得到较多的维生素e。前不久发布的一个调查报告说明，饮食中摄取β胡罗卜素和别的类胡萝卜素数最多的人，较摄取至少的人得白内障的风险性减少一半。饮食里带有丰富多彩的维生素a能够使患白内障的风险性减少40%。β胡罗卜素多含于墨绿色叶子的蔬菜水果中。除此之外，橘色及鲜红色的果疏中也较多，如西红柿、水蜜桃、甜瓜及红萝卜等。动物的肝部、蛋奶是维生素a最好是的立即来源于，油菜子、西兰花、茼蒿、小茴香、冬瓜、西红柿等蔬菜水果中常带有的维生素a原也可以在肝部变化为维生素a。

（2）填补营养元素。人視覺的机敏水平与硒有立即关联，缺硒能引起晶状体浑浊而导致白内障，这早就为生物学家所确认。富含硒的食物有动物肝、肾、心、河虾、乳类、鸡蛋黄、猪瘦肉、平菇、黑木耳、白芝麻等。在我国有科学研究发觉，血细胞锌水准与白内障患病率相关，身体血细胞锌水准越低，白内障的患病率越高。动物性食材中，杜蛎、鱼、猪瘦肉、动物肝、肾、蛋类食品及乳制品中含锌元素高，在其中以杜蛎中含锌元素最大，每100克杜蛎中含锌元素达14mg之多。

（3）多喝茶。科学家们在很多的观查比照中发觉，每天可以喝上5杯茶的老人，她们患白内障的概率较不喝茶或非常少有喝茶习惯性的老人要低得多，而且是多少喝上一些茶的人较这些从来不喝茶的老人其白内障的患病率也较低。学家们觉得，这与荼叶中常带有的很多的单宁酸相关。现代科学觉得，白内障病症是因为身体的氧化还原反应所造成的氧自由基功效于眼珠的晶状体的原因。而荼叶中常带有的很多的单宁酸能够阻隔身体造成氧自由基的氧化还原反应的产生，茶叶茶对白内障能够具有合理的防止功效。因此，老人最好是可以培养每天多喝茶的习惯性，由于那样能够防止老年白内障的产生，另外还可阻拦白内障水平的加重。

（4）除此之外，还应多喝水，每日最少饮一升半水。不必喝了多的牛乳，每日以250克～500克为宜，因牛乳中含乳清蛋白，会促使白内障。