维生素针对老人而言至关重要，缺乏维生素会对人体身心健康导致损害，乃至加快衰退，因而生活起居中务必高度重视。

食用油就是说维生素E非常好的食材来源于，含维生素E丰富多彩的食材有白芝麻、核桃肉、猪瘦肉、乳类、蛋类食品、花生米、莴苣等，除此之外大豆、花生、核桃仁、瓜子、动物肝、鸡蛋黄、鲜奶油及其苞米、浅绿色蔬菜水果，均带有丰富多彩的维生素E。

维生素A：维生素A其关键作用是推动蛋白的生成。维生素A缺乏时能够 危害男性男性睾丸机构造成精母细胞，射精管上皮细胞转性，男性睾丸净重降低，精囊腺缩小，男性前列腺角质化。雌虫子宫卵巢缺乏维生素A危害雌性激素的一切正常代谢。维生素A只存有于动物的机构中，在鸡蛋黄、奶、鲜奶油、鱼油及其动物的肝部中含维生素A较多。