跟饮食结构相关

生物学家根据比照美国宾州和印度北边群体的衣食住行和饮食结构，分辨印度人老年痴呆症发病率低将会与下列特性相关：

第一，印度人喜欢吃鱼。根据对老年痴呆症病人和身心健康老人的科学研究发觉，身心健康老人血夜中脂肪酸的成份远超身患老年痴呆症的老人。淡水鱼含丰富多彩的脂肪酸，多吃鱼能预防老年痴呆。在印度人的饮食搭配中，别的小动物人体脂肪和鱼的占比是9/11，美国人则是268/46。日本都是这般。日本是全世界十分依靠海鲜产品的國家，平均每一年吃鱼70KG，是全球均值的5倍，相对地，日本的老年痴呆症发病率也低。日本人迁居美国后发病率大幅上升，将会跟服用淡水鱼降低相关。

第二，与铝的摄取量相关。在印度，平时饮食搭配和环境污染造成身体消化吸收的铝为6.4mg/天，而美国成年人女士为9mg/天，男士为12—14mg/天。美国等现代化国家药品中很多应用含铝的防腐剂(如膨松剂)也造成人身体铝超标准。

第三，印度人喜爱吃咖喱酱。科学实验发觉，咖喱酱中带有的姜黄色素(curcumin)能阻拦贝塔(beta)木薯淀粉样蛋白沉积在老年痴呆症病人的人的大脑中。贝塔蛋白具备毁灭性，他们在人的大脑里产生软斑，能毁坏人的大脑的思维逻辑，让人脑没法指挥者人体进行基础的个人行为。另外，咖喱酱含硒，能减少铝的消化吸收并提升铝的分泌量。专家坚信，印度和别的吃咖喱酱國家的老年痴呆症发病率低，姜黄色素有目共睹。

第四，印度北边位于氟带。印度北边正处于纵跨东北地区非州和东南亚地区的氟随身携带，氟能推动铝的排出来，进而降低老年痴呆症的发病率。这在澳大利亚的含氟量水实验中获得过确认。美国生物学家也发觉，在南卡罗莱那州生活用水中加制冷剂，能使老年痴呆症的发病率减少80%。

第五，失眠药水准高。印度乡村的夜里不像城市的夜晚那般灯火辉煌，因而这儿的大家人的大脑中失眠药水准较高，这将会都是老年痴呆症发病率低的一个要素。

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（小编：张蔚蔚）