干嚼即是反射性和酸类综合性消化吸收的第一道工艺流程，都是危害胃、肠下一道消化吸收工艺流程的起动能量。干嚼食物防止了囫囵吞枣，可充足觉得食物的味儿。因而，将食物干嚼后咽下是一种优良的进餐方式 。

干嚼食物最先提高口腔科的咀嚼运动，更关键的是它能造成一系列有益于消化吸收的反射驱动力，刺激唾液腺分泌唾液，进而对全部消化吸收全过程造成巨大危害。唾液转化成每日必须1000～1500ml的水和别的原材料，这种均来源于血夜，它还必须耗费co2和动能。因此，对久卧医院病床的人，口腔科内干嚼食物是一种耗费动能、可造成内分泌系统的运动健身。唾液分泌彻底受神经系统反射的调整。干嚼食物刺激口腔粘膜和舌效应器，造成味蕾以及传入神经的激动，传入唾液分泌神经中枢并使之激动，随后由交感神经传来抵达唾液腺，促进唾液分泌。那样的周而复始，事实上锻练和提升了这一神经系统反射弧的体液调节，可具有提高胃口的功效。

咀嚼肌与人的大脑中间有条“热线电话”，干嚼食物的锻练能够明显提升人的大脑的思维逻辑，吞咽少的小孩智力广泛小于以耐吞咽食物主导的少年儿童。另外干嚼有益脑作用，可提升大脑神经的信息的传递，提升人的大脑的工作效能，具有避免人的大脑脆化和防止老年痴呆的功效。

能够干嚼的食物有各种各样，如馍、曲奇饼干、芝士饼干、干果炒货类等。也可把平常喜欢的酸、甜、中辣等美味爽口含有一点刺激性的食物生产加工烤干，做成能够干嚼的食品类，少食多餐。但吞咽食物的刺激抗压强度和刺激時间要足够，由于一切刺激必须有一定的刺激抗压强度和刺激時间，才可以激发人体反映和造成相对的生理学效用。