钙的缺失这件事情针对老人而言是一件大事儿，看一下老人老年保健品热卖的孕妇钙片就了解，老人也担心钙的缺失，也要想尽量补钙，究竟该吃什么补好？老人钙的缺失会导致许多 病症，最普遍的是骨质疏松。病人人体骨骼越来越细微而裂缝，宛如浮石般敏感容易断。老人怎样填补优质蛋白质呢？老人补钙吃啥最好是呢？

1、牛奶

500克牛奶，含钙量300mg，还含有多种多样碳水化合物、乳酸菌、矿物及维他命，推动钙的消化和吸收。并且牛奶中的优质蛋白质身体更易汲取，因而，牛奶应当做为平时补钙的关键食品类。别的奶制品工艺品如酸牛奶、乳酪、奶片，全是优良的钙来源于。

2、豆类食品

黄豆是高蛋白的食物，含钙也很高。1斤豆桨含钙量120mg，150克水豆腐含钙量就达到500毫克，别的豆类食品也是补钙的优品。此外，长春市骨病医院门诊权威专家在这里友情提示：豆桨必须不断烧开7次，才可以服用。而水豆腐则不能与一些蔬菜水果同吃，例如西兰花。西兰花中含有盐酸，它能够和钙紧密结合转化成草酸钙结合物，进而防碍身体对钙的消化吸收，因此水豆腐及其别的豆类食品均不适合与西兰花一起烹调。但，豆类食品若与肉类食品同烹，则会味儿爽口，营养丰富。

3、海带丝和虾皮

海带丝和虾皮是高钙海鲜产品，每日吃上25克，就可以补钙300mg呢。而且他们还可以软化血管，防止心肌梗塞。

海带丝与肉类食品同煮或者煮开后拌凉菜，全是非常好的特色美食。虾皮中含钙高些，25克虾皮就含有500毫克的钙，因此，用虾皮熬汤或做馅全是平时补钙的非常好挑选。

4、小动物骨骼

小动物骨骼里80%之上全是钙，可是不溶解水，无法消化吸收，因而在制做成食材时能够事前砸碎它，放醋后用慢火慢煮。吃时除掉漂油，放些蔬菜就可以制成一道美味可口酸菜鱼火锅。

友情提醒：鱼骨头也可以补钙，但要留意挑选适合的作法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨头软嫩，更便捷优质蛋白质消化吸收，并且能够立即服用。

5、蔬菜水果

蔬菜水果中也有很多高钙的种类。芥菜疙瘩100g含钙量230mg；青菜、油菜子、小茴香、香菜、莴笋等每100g钙成分也在150mg上下。

老人补钙菜谱强烈推荐

1、牛奶鸡蛋黄汤

原材料：鸡蛋黄五个、小麦面粉25克、熟生猪肉50克、熟鸡脯肉片100g、老母鸡汤1斤、食盐少量。

作法：鸡蛋黄调均匀，小麦面粉用熟猪肉炒成面浆；将老母鸡汤烧滚入油打撒融化，加牛奶、加碘盐、鸡精；随后将火锅立火拼把鸡蛋黄兑下锅内，另将鸡脯肉片散装4碗中，盛汤，就可以分4次服用之。

作用：鸡蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维他命等化学物质，便于消化。牛奶含有蛋白和碳酸盐，还含有多种多样丙种球蛋白，对身体有提高搞感柒的功效。二物相配，共具养血滋阴养血，滋补养生强身健体之作用。

2、黄豆排骨汤

原材料：猪小排1斤、大豆适当、姜、味精、盐、醋各适当。

作法：大豆自来水侵泡1小时后捞起来清洗预留，猪排骨焯水后捞起来预留。猪排骨，大豆，姜片，盖上外盖刚开始煲2-三个钟头，水要一次性加满，最终调料就可以。

作用：猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还含有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老人出示优质蛋白质。黄豆排骨汤具备较强的补钙作用，合适各种必须补钙的群体服用。

3、素鸡烧肉

原材料：素鸡250克、牛肉200克。

作法：牛肉清洗后切割成块再切一片，将素鸡在锅中内煸透至蛋淡黄色，接着加葱，姜适当，加牛肉、米酒共烧，十分钟后加白砂糖、生抽、食盐、鸡精、花椒粉适当熘翻多次，就可以服用之。

作用：牛肉蛋白质含量高，而脂肪率低，美味可口。中医学觉得：牛肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。