牛奶的益处许多，最大家都知道的就是说补钙补锌。但日本新研究发觉，牛奶对防止认知障碍症(老年痴呆)也是一定实际效果。

九州大学清原裕专家教授主持人了一项规模性医学免疫学调研，参试群体为福冈县数千名60岁左右的老人。数据调查报告，伴随着牛奶等奶制品摄入量的提升，阿尔茨海默症(老年痴呆的一种)的患病率有降低趋于，血管性痴呆症层面也主要表现出相近結果。一样，中南部高校横越英彦专家教授的研究也发觉，乳酸饮料有改进短期内记忆能力和集中注意力的实际效果。

日本南海学院大学老师中出美代对249名参试者的数据调查报告，多喝牛奶者比少喝者更不易抑郁，且更趋向早起早睡，而少喝者入睡需要時间长，睡眠质量不好。睡眠质量不好和患认知障碍症中间存有立即关系，研究者从而推理，这将会是喝牛奶能间接性防止认知障碍症的缘故所属。

中出美代觉得这关键是牛奶含有色氨酸的作用。日本睡眠质量点评研究组织意味着白川修一博士引证研究数据表示，牛奶里的色氨酸要以乳清蛋白方式存有，含水量也很少，因而仅在入睡前喝上一杯沒有实际意义;要想根据喝牛奶来提高睡眠质量、防止认知障碍症，必须培养每日都喝的习惯性，坚持不懈一段时间侧后方可奏效。

日本东京农业大学冷水诚专家教授则提议牛奶冷冻后要温了喝，能够避免溫度低危害人身体乳清蛋白溶解酶的作用，并缓解冷牛奶对胃肠的刺激性，防止不适感。

(编写：瑞婷)